Suzu Cafe Ginza

숟가락을 넣으면 단단한 감촉이 전해지는 ‘SUZU 명물 커스터드 푸딩’은 단단한 푸딩을 좋아하는 이들의 마음을 사로잡을 만한 메뉴다. 캐러멜에는 커피를 숨은 맛으로 더했다. 베트남풍의 고소한 향과 깊은 쓴맛이 푸딩의 부드러운 단맛을 돋운다. 차가운 바닐라 아이스를 곁들인 ‘바닐라 아이스 & 커스터드 푸딩’과 푸짐한 ‘푸딩 파르페’도 있어, 달콤함과 쌉싸름함의 조화를 기분에 따라 즐길 수 있다.

긴자 트레셔스 6층에 자리한 SUZUCAFE ginza는 나무 가구와 소파 좌석을 둔 널찍한 카페다. 디저트 선택지도 다양하다. 창업 초기부터 이어 온 ‘태운 캐러멜 진한 치즈케이크’를 비롯해 ‘진한 말차 바스크 치즈케이크’, ‘생초콜릿 스타일 가토 쇼콜라’, 시나몬과 호두를 더한 ‘호박 케이크’ 등이 있다. 음료로는 기본 오리지널 블렌드 커피와 콜드브루 커피는 물론, 향신료와 아삼 찻잎을 천천히 끓인 ‘특제 차이’, 말린 과일의 풍미를 즐길 수 있는 ‘린~Rin~ 오리지널 허브티’ 등 티타임을 채워 줄 다양한 한 잔을 고를 수 있다.

점심부터 타파스와 저녁 식사까지, 제대로 된 요리

카페로만 이용하는 데 그치지 않고, 프랑스 요리 경력을 지닌 셰프의 본격적인 요리를 즐길 수 있다는 점도 매력이다. 점심에는 매일 달라지는 런치 메뉴와 여러 파스타, 밥 요리를 고를 수 있고, 저녁에는 와인이나 맥주, 칵테일과 함께 타파스와 고기 요리를 즐기는 공간으로 분위기가 달라진다. ‘타파스 4종 모둠’이나 ‘새우와 브로콜리 아히요’를 곁들여 잔을 기울일 수도 있고, ‘야마가타산 돼지 어깨살 로스트, 두카와 허브’나 ‘부라타와 하몽 세라노를 넣은 진한 리소토와 트러플 오일’로 든든하게 식사할 수도 있다.

밤 11시까지 문을 열어, 쇼핑 중 잠시 쉬거나 저녁 식사 뒤 디저트와 술을 즐기는 두 번째 장소로도 든든하다. 편안한 소파 좌석에서 친구와 이야기를 나누거나 혼자 조용히 단것을 맛보는 시간에도 자연스럽게 어울리는 아늑함이 있다.